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超市經營中常見問題的八大原因

文章關鍵字:運營    作者:網絡    發布時間:2019-10-8 10:29:48   我要評價
一 影響銷售的原因
1 商品滿足率低(生鮮到貨晚)
2 80/20商品優化問題(商品組合差)
3 直送商品問題(起訂量、送貨量、缺品)
4 區域性商品引進和采購問題
5 軟百性價比的問題(斷碼、新品)
6 檔期商品品種選擇、促銷力度、到貨量
7 生鮮商品的品種價格、品質、上市時間、供應量
8 促銷的有效性(促銷時間、價格隨意性、促銷員)
9 商品配置問題(新品、廣告商品、季節性商品的配置)
10 檔期海報價格不準(生鮮),海報如何做(分業態)、定價
11 服務溝通的及時性(總部、顧客)
12 客流、客單
13 基地直采直配,質量控制前移
14 員工技能(商品知識、服務意識)
15 淘汰商品配送
16 專營專柜商品
17 DM發放的落地率
18 標示標牌的準確性
19 會員管理、顧客管理
20 現場管理、員工工作習慣養成
二 影響毛利的原因
1 商品合理定價(定價指數、新品、促銷品、季節性商品、生鮮商品)
2 商品損耗(流程、制度、管理、差錯、庫存、培訓、退貨、生鮮打折、生鮮要貨、內外盜)
3 生鮮單品管控(肉禽、熟食、面食等加工型部門)
4 促銷占比高(海報商品的要貨、陳列)
5 市調誤區(跟低不跟高)
6 生鮮品質、退貨
7 重復促銷
8 區域定價策略
9 生鮮標準
10 營運能力
11 行業采購標準(量、返利、毛利)
三 費用控制
1 人力費用(合理定編、排班、廠房人員、小時工)
2 能源費(后臺設備利用、標準化操作)
3 資金占用(內倉外倉占用、合理要貨、商品淘汰)
4 商品損耗
5 固定資產折舊(閑置設備、有修無養)
6 修理費
7 運費(配載、退貨、標準)
8 電費(不要忘記要增值稅發票)
9 勞效區域標桿
10 設備設施配置標準(按業態配置)
四 影響周轉
1 80/20商品陳列
2 倉內倉外
3 商品訂貨合理、自動補貨(檔期要貨、參考值)
4 商品組合陳列
5 過季商品的處理問題
6 新品的推廣、配送(配一淘一)
7 商品結構
8 孤兒商品(假性)、滯銷、淘汰、不動銷
9 自采的概念(不退貨、處理商品)
10 無效商品品種數多
11 貴重商品積壓庫存
五 坪效
1 外租(要有必租和外租的概念)
2 貨架資源的有效利用,設備利用
3 租賃面積和經營面積比例
4 堆頭
5 季節性商品陳列調整
6 增加關聯陳列
7 80/20商品陳列
8 動線合理
六 影響客流的原因
1 競爭環境有否變化(客源分流)?
2 店鋪地理位置是否較偏?
3 有否停車場等輔助設施?
4 DM的宣傳力度是否到位?
5 檔次定位有否偏離的現象?
6 門店的價格形象(口碑)是否可以?
7 價格帶定位是否合理,有否過寬的現象?
8 缺貨率是否很高或品類不全?
9 消費者首選品類的價格是否偏高?
10 快速消費品占比是否過低?
七 影響客單價的因素
1 DM促銷主題有否吸引力?
2 商品的寬度夠嗎?深度是否太深?
3 賣場內的布局與動線是否符合消防心理?
4 關聯陳列是否具有人性化?
5 與消費者的溝通與服務效果如何?如微笑服務、禮貌用語?
6 有否免費品嘗或現場演示等促銷活動?
7 照明是否不夠明亮?背景音樂是否節奏過于強烈?
8 商品質量是否能保持優良?超市人的專屬圈子,請微信搜索<超市人之家>關注加入!
9 新品能否在第一時間出現在你的貨架上?
10 賣場內有沒有溫馨提示或遞籃送車等主動服務?
八 影響獲利能力的因素
1 有沒有高毛利商品的推介?
2 高價位商品陳列位置是否是最佳的層面?
3 有沒有刺激價格商品與高利潤商品的組合陳列?
4 非食品的品類還有優化空間嗎?
5 購買頻率高的商品還能擴大嗎?
6 是否能做到異??獯嫻淖钚』??
7 庫存結構合理嗎?
8 庫存周轉能控制在最佳狀態嗎?
9 是否一直在執行商品的汰換?
10 敏感商品的促銷力度、廣度是否有震撼力?
文章關鍵字:運營    作者:網絡
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